超級美食家—在揚州直撃文思豆腐，原來像敲木魚

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2016-04-12 17:40:48 有 1,480 人看過有 6 人喜歡

人在揚州淮揚菜博物館，採訪數百年前文思和尚發明的文思豆腐，一塊方正豆腐切成萬千細絲，不但刀工了得，定力更是不得了，菜刀切在砧板上的哆哆聲，像在敲木魚，終於了解文思和尚發明這道菜的幾分心思。

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。